Cách làm món ăn từ tảo

Ngoài việc bổ sung dưỡng chất từ các thực phẩm chức năng tảo mặt trời của nhật, các bạn còn có thể bổ sung dưỡng chất từ tảo tươi qua các món ăn truyền thống của Nhật

Sau đây mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món shushi cuộn của Nhật, hay ở Hàn Quốc còn gọi là gimbap. Nhưng tất nhiên, thành phần món ăn ở Hàn sẽ khác hơn so với ở Nhật

1 gói tảo sấy miếng to , loại này có thể mua ở siêu thị trên khắp cả nước, do ngày nay việc người dân ưa chuộng các sản phẩm đến từ Nhật hay Hàn Quốc ngày càng nhiều, vì vậy Chuân bị:

nên việc bán các sản phẩm từ tảo cũng phát triển rộng rãi hơn. Chú ý các bạn đừng mua loại tảo sấy khô miếng vụn nhỏ, loại đấy dùng để nấu mỳ udon hay làm súp, ăn sống như snack thì được, chứ không thể làm sushi như miếng tảo to trên

1 cốc gạo Nhật. Chú ý gạo Nhật có hương vị và độ dẻo đặc trưng của nó, nên khi làm shushi thì mùi vị ở Nhật tự nhiên sẽ có. Còn nếu bạn không có điều kiện mua, bạn có thể sử dụng gạo Việt nhưng nhớ chọn gạo ngon, dẻo. Không chỉ thế, bạn còn phải trộn chung với 1 ít gạo nếp để có được độ dẻo cần thiết khi làm shushi.

 shushi coi trọng nhất là gạo và cá làm thành sushi, vì đấy là 2 yếu tố quyết định đến độ ngon của món ăn.

1 củ carot tươi để gói

2 quả ớt ngọt to để gói

1 miếng cá hồi hoặc cá ngừ khoảng 0,5 kg đã nhổ xương

Chuẩn bị khuôn shushi hoặc miếng mành tre để tự cuốn. Nên chọn mành tre tươ. Khi đấy mùi thơm tươi mát của tre sẽ lan sang cơm khiến cơm rất thơm, xanh ngon

Cách làm:

Bạn sẽ phải nấu cơm sao cho cơm không bị khô quá, cũng không bị nhão quá. Nếu quá khô hoặc quá nhão thì cơm bám trên tảo sẽ bị rời rạc hoặc quá bết. Ăn sẽ không ngon và hình dạng shushi sẽ không được đẹp

Quan trọng nhất là bước chế biến cá.

Đầu tiên chúng ta pha 1 hỗn hợp nước bao gồm: 1 củ gừng đập dập, 1 quả ớt cay, 1 thìa muối, 1 chén rượu đổ vào khoảng 250ml nước, khuấy đều

Thái cá từng lát mỏng và cho cá miếng đã thái vào ngâm trong hõn hợp kia trong vòng 1 tiếng

Khi đó, cá ở trong dung dịch đó đã chín, được gọi là chính lạnh

Carot nạo vỏ tái chỉ to 0,5cm luộc chính lên, ớt ngọt cũng thái chỉ

Khi cơm chín, ta trải vỏ rong biển ra 2 cái đĩa, hoặc nếu bàn sạch thì cho hẳn ra ngoài ghế mà gói

Cho 2 thìa cơm trải đều ra khắp bề mặt rong biển, dàn thật đều càng tốt và để chừa 1 đoạn dài của miếng tảo để sau khi cuốn xong ta còn đinh lại

Cho miếng cá đã chín, rồi cho carot đã chế biến vào, ớt ngọt cũng có thêm

Sau đó có thể cho vào khay để tạo thành hình tròn dài rồi cắt ra. Hoặc ta có thể dùng mành tre để cuộn, cách này khó hơn vầ lâu hơn. Tuy nhiên người ngoài vẫn khen cách làm đồ của người công chúng

Thưởng thức

Miếng cuốn cắt khúc thành những miếng vừa miệng. có thể chấm với xì dầu hoặc pha xì dầu với mù tạc
Xem thêm: http://chiaki.vn/collagen-shiseido-ex-dang-nuoc-uong-chong-lao-hoa

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *